製品情報 業務用 生餡 ねり餡 煮豆 

製菓製造メーカー樣向けに取り扱っております業務用製品をご紹介しています。
「匠あんこ堂」低糖質和菓子・ミニ羊羹に関する製品情報については各案内ページにてご確認ください。

  ■ 健康和菓子(低糖質和菓子)
  ■ 高級和菓子(ミニ羊羹)

"★”印のある製品は当社オンラインショッピングにて購入可能です。
その他製品のご購入に関しましてはお電話・FAXにて承っております。
製品に関するお問い合わせや、購入方法など、ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
各製品の詳細はオンラインショップにてご確認くださいます様お願い申し上げます。


生餡

各製品の原料原産地は、「原料原産地情報」 ページにてご確認いただけます。
 ◆当社オンラインショップでは1kgからご購入が可能。冷蔵便でお届け致しますので、到着後直ぐにご使用になれます。
  お昼までのご注文で基本当日発送致します。

品名 主原料 荷姿等 備考
★皮むき餡 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵 在庫少量
★特赤生 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵  
★上赤餡 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵  
★手亡餡 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵 在庫少量
★手亡餡 無漂白 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵 在庫少量 冷凍保管品
★特白餡 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵  
ざるあげ大納言 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵 在庫無、受注生産
★さるあげ粒 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵  
★しぼり粒 原料原産地情報 簡易包装・冷蔵  

生餡の賞味期限について

当社と致しましては、生餡製品全ロットの生菌検査を行い製品の安全を確認しておりますが、生餡は製造工程において、多くの水分を含んで おり、非常に 傷みやすい製品です。
生餡製品がお客様に届きましたら、直ちに加熱加工を行って頂きます様、お願い致します。
ご都合により直ちに加工を行えない場合には、製品温度を低温(5℃以下)に保ち、製品到着より、24 時間以内に 加熱加工を行って下さいます様お願い致します。

練餡

並練

オンラインショップでの購入が可能です(一部製品を除く)お昼までのご注文で基本当日発送致します。

品名 糖度 主原料 荷姿等 硬度 備考
皮むき餡ねり 54 国産小豆 2kg入
真空パック
普通 水まんじゅなどに
★特赤ねり 57 国産小豆 5kg入
ピロー包装
普通 まんじゅう,焼き菓子など
★こしあんY60 59 特赤生餡、無添加 5kg入
ピロー包装
普通 まんじゅう,焼き菓子など
上赤ねり 55 上赤生餡 5kg入
ピロー包装
普通 まんじゅう,焼き菓子など
特白ねり 58 白隠元豆 随時計量 やや固め
上白ねり 58 白隠元豆 随時計量 やや固め
★白ねりNo3 56 白隠元豆、無添加 5kg入
ピロー包装
普通

菓子用練餡

オンラインショップでの購入が可能です(一部製品を除く)お昼までのご注文で基本当日発送致します。

品名 糖度 主原料 荷姿等 硬度 備考
★ねりきり 65±1 特白生餡、
餅粉
随時計量 硬い 上生菓子用
桃山用 65±1 特白生餡、
卵黄、餅粉
5kg単位
冷凍保管
硬い 焼き菓子
桃山の生地
味噌あん
※季節商品
58±1 上白生餡、
味噌
5kg入
ピロー包装
少し硬い 柏餅、花びら餅
要在庫確認
黄味あん 58±1 上白生餡、
卵黄
5kg入
真空パック
少し硬い 焼き菓子用
求肥用白ねり 62±1 特白生餡 2kg入
真空パック
少し軟い 求肥生地の中餡
焼き菓子用
さくらあん
※季節商品
56±1 上白生餡、
さくら葉
5kg入
ピロー包装
普通 饅頭他
要在庫確認
★かぼちゃ餡 56±1 かぼちゃ、
上白生餡
5kg入
ピロー包装
普通 饅頭他
様々なお菓子に
さつまいも餡
※受注生産
60±1 さつまいも、
上白生餡
5kg入
ピロー包装
普通 饅頭他
受注生産
栗入黄味あん 58±1 上白生餡、
栗、卵黄
5kg入
ピロー包装
普通 饅頭他
様々なお菓子に
大納言最中餡
※受注生産
68±1 青森県産
大納言小豆
5kg入
ピロー包装
少し硬い 受注生産
大手亡最中餡
※受注生産
68±1 北海道産
大手亡豆
5kg入
ピロー包装
少し硬い 受注生産
★どら焼用
上粒餡
56±1 北海道産小豆 5kg入
ピロー包装
軟い どら焼き用
栗入
どら焼き用粒
58±1 輸入小豆、栗 5kg入
ピロー包装
軟い どら焼き用
ゴマドラ用粒 56±1 輸入小豆、
ゴマ
5kg入
ピロー包装
軟い どら焼き用
★中あん 57±1 上赤生餡 随時計量 少し硬い 新粉生地や
大福の中餡に
★特粒ねり 58±1 北海道産小豆 5kg入
ピロー包装
少し硬い おはぎ、大福、
焼き菓子に
★特粒ねり低糖度 54±1 北海道産小豆 5kg入
ピロ−包装
少し硬い おはぎ、大福
上粒ねり 55±1 輸入小豆 5kg入
ピロー包装
硬い おはぎ、団子、大福
団子用粒ねり
『塩』
58±1 輸入小豆、塩 5kg入
ピロー包装
硬い おはぎ、団子、大福

パン用練餡

オンラインショップでの購入が可能です(一部製品を除く)お昼までのご注文で基本当日発送致します。

品名 糖度 主原料 荷姿等 硬度 備考
★特粒ねりN50 50±1 北海道産小豆100%使用 5kg入
ピロー包装
やわめ 保存料無添加
★特粒ねり
糖度45
45±1 北海道産小豆100%使用 5kg入
ピロー包装
やわめ
★パン用こしあん 50±1 北海道産、
輸入小豆混交
5kg入
ピロー包装
やわめ
ゴマ餡 50±1 白生餡、
ゴマ
4kg
真空パック
やわめ
★マロン餡 55±1 上白生餡、
マロンペースト
5kg入
ピロー包装
やわめ

錬餡製品のご注意

随時計量の製品は、簡易包装でのお届けとなりますが、ご受注量によりましては、真空パック等の包装へ変更する事も可能(有料)です。

錬餡の賞味期限について

1.ピロー包装・真空パック製品は製造より、3ヶ月〜9ヶ月。未開封での賞味期限となります。
2.簡易包装製品は製品出荷から7日間となっております。
3.開封後は、お早めにご使用下さい。

保存方法について

製品表示に従い、保管して下さい。開封後は、全ての製品が冷蔵保管となります。

煮豆

品名 糖度 主原料 荷姿等 硬度 備考
大納言
かのこ豆
65±1 青森県産大納言 500g
脱酸素剤包装
金時煮豆 65±1 金時豆 5kg
脱酸素剤包装
普通小豆
蜜漬け
65±1 北海道産小豆 2kg
脱酸素剤包装

※製品の特性上、発送時の梱包におきまして1口あたりの発送量が減少致します。

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大量注文・特注生産・OEM等承りますので、お気軽にお問い合わせください。

お支払い方法

銀行振込、ゆうちょ振込、代金引換、クレジットカードのお支払いがご利用いただけます。
クレジットカードは、JCB、AMEX、Diners、マスター、VISAがご使用いただけます。

お電話・FAXでのご注文の場合は代金引換、銀行振込のお支払いがご利用いただけます。

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送料について

商品重量・梱包サイズにより送料を頂いております。(沖縄除く)ご注文毎に送料が発生いたします。

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商品のお届けについて

商品は通常、お申込み後またはご入金確認後に順次発送いたします。 時間外・休業日に頂いたご注文分の発送は翌営業日以降となります。配送はヤマト運輸(通常便、クール便)または佐川急便(通常便、クール便)をお選びいただけます。

■弊社休業日はトップページの休業カレンダーをご覧ください。

返品について

弊社による商品間違い、不良品の場合は着払いで弊社までご返送ください。
お客様都合 による返品は送料をご負担ください。
※いずれも商品到着後1週間以内に当社に連絡の上ご返送ください。
製品の特性上、お客様都合による商品の変更、返品にはお答え出来ない場合もございます。何卒ご容赦下さいます様お願い申し上げます。

配送時間指定サービス

ご都合のよい時間帯に商品をお届けいたします。
※ヤマト運輸のみ時間指定可能。佐川急便の場合時間指定での配送受付はございません。

お電話・FAXでのご注文

0120-01-4344

0178-22-8089

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