製造設備
各設備、機器等、常にクリーンな状態を保ち、安全で安定した製品製造環境を整えております。
水処理
浄水施設・前処理設備
源水（井水）浄化設備です。一旦、源水タンクへ保存し、殺菌処理をします。二層砂ろ過で異物を取り除き、活性炭で色素、匂い、塩素を除去。その後、イオン交換樹脂で鋼分を取り除きます。
浄水施設・逆浸透膜
前処理をおえた水を、逆浸透膜を使用し純水にします。
生餡
生餡プラント
豆煮〜完成までの工程を、衛生面、製造効率を考慮し、各製造機器を配置。生菌の発生しやすい環境の為、常に残渣が残らぬよう清掃し、高圧高熱洗浄機などで定期的に洗浄しております。
2015年に製餡機器を一新しています。
自動圧搾脱水機
機械構造部と脱水部を完全に分離した構造により、衛生面清掃面で非常に優れています。デジタルコントロールシステムで脱水作業を行い、短時間で安定した生餡を生産することができます。
最新式洗豆機
弾ける気泡の衝撃が「汚れ・雑菌」を除去し穀類を傷めることのない洗浄処理できる。
錬餡
練餡製造
製品、製造量に合わせ、さまざまな練機を整備しています。
熟練製造員の厳しい目と、定期的な検査を実施し合格した各種測定機器を使用し、安定した製品を製造。製造機器、従事者衛生チェックを始業前に実施し、安全な製品をお届けします。
製袋充填包装機
ねりあがった製品を高温のまま包装します。適正従量で自動包装を行いますが、市の計量機点検をパスした計量機器で再検査します。
羊羹
羊羹充填機
ポケットようかん・竿ようかん・ゼリー。体成型袋・ガゼット袋へ「ようかん」「ゼリー」を充填・シールする機械です。
【充填量】20〜400ml
【充填能力】600個/時（50g充填時）・300個/時（400g充填時）
【ホッパー容量】30リットル（ジャケット式）
【機械寸法】幅1500mm/奥行1127mm/高さ1350mm(ポケットようかん仕様)
【機械重量】250kg
生餡
菓子用練餡・蜜漬
パン用練餡
菓子・瓶詰あん・小袋あん
